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宋明熙,光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦。 海南省,海口市 海口市地处热带,是一座富有海滨自然旖旎风光的南方滨海城市。位于低纬度热带北缘,属于热带季风气候。自北宋开埠以来,已有上千年的历史。海口由本岛海南岛部分、离岛海甸岛和新埠岛组成,总面积3126.83平方千米,其中,陆地面积2296.82平方千米,海域面积791平方千米。海口市主要景点有:府城鼓楼、西天庙、冼太夫人庙、海瑞墓园、琼台书院、五公祠、秀英炮台。
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CCPS修正计划
当发现某一个CCPS超出管制标准,应有临时性修正计划,该计划包括如何使CCPS回复到再管制状态以
及建议在CCPS超出管制标准期间所生产的产品如何处理。



编制工艺流程图。工艺流程图要包括从始至终整个HACCP计划的范围。流程图应包括环节操作步骤,不可含糊不清,在制作流程图和进行系统规划的时候,应有现场工作人员参加,为潜在污染的确定提出控制措施提供便利条件。


.确定关键控制限值。关键控制限是一个区别能否接受的标准,即保证食品的允许限值。关键控制限决定了产品的与不、质量好与坏的区别。关键限值的确定,一般可参考有关法规、标准、文献、实验结果,如果一时找不到适合的限值,实际中应选用一个保守的参数值。在生产实践中,一般不用生物指标作为关键限值,可考虑用温度、时间、流速、pH值、水分含量、盐度、密度等参数。所有用于限值的数据、资料应存档,以作为HACCP计划的支持性文件。

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